那些曾住过的地方 – 之 – 里昂 – Paul Bocuse

后来听说学校学生处可以帮找房子住法国人家里, 我觉得这是一个不错的生活体验并能大规模提高日常法语水平, 于是跑去要了个petite annonce, 房东是在ECULLY, 那是离里昂非常近的一座山, 山上环境非常棒.

打了电话, 然后看了房子, 退了之前的那个学生公寓, 就搬过去了.

这一家人是一对50多点岁的夫妇加三个孩子, 两个女孩儿一个男孩儿, 大女儿在巴黎念大学,  所以她的房间就空出来出租. 儿子上中学, 很腼腆, 交了一个很丰腴的女朋友.女主人管事儿, 关于房租押金, 一般都是两个月的房租, 女房东只要我一张一个月房租的支票, 并且和我说, 她不会去存, 到我离天的那一天, 没什么要赔的, 就把这张支票还给我.

女房东是家庭主妇, 平时, 我们经常blablalba.

女房东大学一毕业就结婚了, 23岁就有了三个孩子, 一直照顾家人没有外出工作, 经常去教会帮忙, 婆婆是法国第一代空姐, 老公小时候借机经常世界性到处旅游, 两人青梅竹马爱到今朝直至永远.  住那里的时间, 完全看得出来, 非常和睦快乐的一家人.

俺时不时和他们的二女儿出去骑单车, 逛公园, 她告诉我她有一个心仪的对象叫Jérome  ^^ , 有一次, bellecourt广场那有中国三轮车的一个什么活动, 我们还特地跑去骑, 才发现, 三轮车比自行车难骑的说.

周末的时候女主人就开车载我一起去家乐福买菜, 平时我一个人吃, 过节的时候她也会叫上我一起. 偶尔我也做点中国菜和他们分享.

夏天他们全家出去度假, 回来还给我带个小礼物, 其实我就是帮她一周给花浇次水而已, 总共也才两次. 她怕我一个人住怕不过, 跟我说他们出去度假的这两周可以叫一或两个好朋友过来一起住.
还说第二周会去她婆家的巴黎边上山上度假小屋, 如果我感兴趣, 可以那个时候去和他们汇合, 我实在是不好意思插在人家一大家子人中间, 就没去.

后来要去巴黎了, 买了台车, 女房东还请他老公帮我试车和帮买保险等事宜, 当然,是我付保险, 但是他们告诉什么样保险的便宜又好, 保险公司比较远, 还载我过去买, 没保险我是不能上路的, 很感激的说.

结果买车的时候, 女房东发现原车主是她原来在教会时就认得的一个朋友, 这个车主是个很好的老太太, 收养了两个小朋友, 这两个小朋友的家人都是有问题的那种, 有吸毒或是酗酒的父母. 当时买车的时候,老太太说, 车我给你留着, 我觉得还是有必要去驾校学一下交规, 你和他们说, 你是不用考试的那种, 你学完了回来你再付我钱, 我再给你车钥匙. 我觉得她是对的, 于是上了几天交规课.

女房东告诉我, 我买的那车太划算了, 事实上我也是这么觉得的, 2000欧, 98年的车, 才跑8万公里. 她女儿在巴黎也买了一台2000多的, 几乎就停在修理厂了.

我也觉得捡了个便宜, 当时买的时候是2005年, 7年8万公里, 估计就在市内跑,还不太经常.  嗯, 天上掉馅儿饼了.

(作为学生, 中国驾照在法国可以用, 拿着驾照公证件去当警察局换张证明就可以上路了, 但是, 当不再是学生, 一年后这个中国驾照就不能用了, 得考法国驾照了)

离房东家两步远就是大名鼎鼎的Paul Bocuse美食学院!!!!!!!!!!!(是的, 必须得要这么多的感叹号!!!!!!) 下面这张就是美食学院的院子, 很大, 很漂亮, 俺和房东二女儿就是在这堆花前, 放倒了自行车留下了偶们欢乐的倩影, 倩影的片片就不上片片了.

接下来就是我着重要介绍的 Paul Bocuse. (照片不是我拍的)


里昂, 怎么能够是没有Paul Bocuse的里昂, 法国也不能是没有Paul Bocuse的法国, 当然你要是个好吃鬼的话哈.

好了, 他是谁? 哈韩剧哈日剧的同学应该经常可以看他们在剧集里扮高贵, 扮气质地时候说, 谁谁谁是从巴黎蓝带学院学了厨艺回来的什么什么, 我这里要说的不是蓝带Le Cordon-bleu(全球最大的厨艺学校), 而是Paul Bocuse —  Pape de la cuisine — 法国厨子们的教父!!!!.

教父先生是出生于Collonges-au-Mont-d’Or的法国的伟大的厨子.
他在Collonges-au-Mont-d’Or (离里昂很近)和 Lyon 创办了好几家餐厅, 从1965年开始, 就一直是米其林上的三星, 他是岂今三星纪录最长的人, 不惭为教父啊.

各位同学尝过酥皮类的汤没, 没错, 这就是他的发明创造, 首发为酥皮松露汤Soupe aux truffes noires,  之后其他很多优秀的厨子在他的基础上有了其他的酥皮汤.

也许你有很多绝技, 但是成名, 只要其中一种就好了.

Paul Bocuse有太多的经典菜肴, 但素, 他的名声鹊起却是靠下面这碗酥皮松露汤!1975年他將此汤献给了当时的总统蓬皮杜,从此……教父了!!!(还是要大人物撑腰的说…) 杯上写着soupe aux truffes noirs V.G.E.也就是酥皮松露汤, 下面写的是爱丽舍 1975.

你要是去他的餐厅吃饭, 说不定还能碰到他, 因为经常他本人还会跑出来和大家聊个天握个手啥的, 谁说大人物就得故作高深, 见不着真人, Paul Bocuse就是位经常现真身滴大人物!

地址 : Restaurant Bocuse:L’Auberge de Pont de Collonges
40 Quai de la Plage-Nord par bords Saone
69660 Collonges-au-Mont-d’Or – Tel 04 72 42 90 90

好多日本人大老远的从东方赶过来, 除了LV, 还有就是为了一尝Paul Bocuse的厨艺. 看到照片没, 流口水了没.

还有很多艳绝人寰的菜式, 就不一一上了.

里昂就写到这儿, 下回就到巴黎了.

18 Comments

  1. 周小雅says:

    楼主你还在不在啦?你是在paul bocuse学甜点么?楼主急求啊楼主!!!

    • JuJuesays:

      你好, 没有哦, 就是网上找点recettes照着做.

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